Bienvenido a Palermo: ¡un delicioso viaje por la cocina siciliana!
Estimados turistas, han llegado a la magnífica ciudad de Palermo, un lugar donde arte, historia y gastronomía se unen para crear una experiencia única. Y mientras exploras las bellezas de esta ciudad, no puedes perder la oportunidad de deleitar tu paladar con los tesoros de la cocina siciliana. Aquí tienes una guía para saber qué comer en Palermo:
naranjas
Las arancine son una especialidad siciliana amada en todo el mundo. Se trata de bolas de arroz rellenas y fritas, a menudo rellenas de ragú, mozzarella y guisantes. Ideal como merienda o almuerzo rápido. Los mejores lugares para comer arancino en Palermo a pocos pasos del B&B Delle Vittorie y KePalle .
Pan con Bazo
Para los comensales aventureros, el “pan de bazo” es un manjar local. Se trata de un sándwich relleno de bazo (miel de ternera) cocido con grasa de cordero y aderezado con sal y pimienta. Es una especialidad que tiene sus raíces en la cocina tradicional palermita. A pocos pasos del B&B Delle Vittorie podrás disfrutar del sándwich de " Antica Focacceria di San Francesco " o de "Nino U ballerina", este último premiado por su comida callejera por Gambero Rosso 2017.
cannoli sicilianos
Los cannoli sicilianos son un postre tradicional de Sicilia, famoso en todo el mundo. Se trata de unos gofres crujientes, con forma de tubo, elaborados con masa frita y rellenos de una dulce crema de ricotta de oveja. La ricotta suele enriquecerse con azúcar, vainilla y, a veces, con trozos de chocolate o fruta confitada.
La oblea exterior es ligera y crujiente, mientras que el relleno es suave y cremoso, creando un contraste perfecto. Los cannoli se pueden decorar con pieles de naranja confitadas, pistachos picados o cerezas confitadas en los extremos. Los cannoli, que originalmente se preparaban durante el Carnaval, ahora se disfrutan durante todo el año.
caponata
Saboree la frescura de la caponata, una guarnición de berenjenas, apio, tomates, aceitunas y alcaparras cocinadas en una salsa irresistible. Un plato que cuenta la historia y la pasión de la cocina siciliana. A pocos pasos del B&B Delle Vittorie se puede degustar caponata en la " Trattoria Ferro di Cavallo " o en la "Antica Focacceria di San Francesco" o en el mercado Ballarò.
cassata
De postre, no te puedes perder la cassata siciliana. Este postre es un delicioso bizcocho cubierto de azúcar glas y decorado con fruta confitada. Es una explosión de sabores y colores.
Pasta con sardinas
Este plato es un perfecto ejemplo de fusión culinaria en Palermo. La pasta con sardinas es una pasta aderezada con una salsa a base de sardinas frescas, piñones, pasas e hinojo silvestre. Una mezcla de sabores que te enamorará de la cocina siciliana.
Pescado fresco
Dada la ubicación costera de Palermo, siempre hay pescado fresco disponible. Pruebe platos como la parrillada mixta de pescado o la pasta con marisco para saborear la frescura del Mediterráneo.
Granizado con brioches
Para el desayuno o la merienda, saboree un granizado tradicional siciliano, a menudo acompañado de un brioche. Son especialmente populares sabores como el limón, la almendra o el café.
Comida de la calle
Explore los mercados y calles locales para probar la famosa comida callejera de Palermo. Panelle (tortitas de garbanzos), crocchè (bolitas de patata) y sfincione (pizza siciliana) son sólo algunas de las deliciosas opciones disponibles, un auténtico sabor de la vida de calle y los sabores locales.
Dónde ir a comer en Palermo
Restaurantes recomendados
Osteria Mercede – Via Sammartino n.1, Palermo – Tel. 091 332243
Restaurante Salina Palermo – Via Maqueda, 309, Palermo – tel. 091 732 0867
Restaurante Palazzo Branciforte – Via Bara all'olivella 2, Palermo, tel. 091 321748
Osteria La Corte dei Mangioni 1999 – Via Sammartino 97 Palermo – Tel.
Antigua Panadería del Sur – Via Maqueda n 278, Palermo – Tel. 091 588178
Pizzería Procopio – Via Discesa delle Capre, 1, Palermo, – Tel. 091 976 1024
Pizza artesanal Mastunicola – Via Venezia 71, Palermo – Tel. 091 275 5594
Cocina Mediterránea Vossìa – Via Venezia 79-81, Palermo, Palermo – Tel. 091 843 0601
Restaurante Stabile 169 – vía Mariano Stabile 169/c, Palermo – Tel., 091 323379
Le Angeliche – Vicolo Abbadia n. 10, Palermo -Tel. 375 687 4492
El mirto y la rosa – Via Principe di Granatelli 30, Palermo – Tel. 091 324353
Restaurante Brunaccini – Piazzetta Lucrezia Brunaccini, Palermo – Tel. 335 657 3939
Buatta Cucina Popolana – Via Vittorio Emanuele 176, Palermo – Tel . 091 322378
Archestrato Di Gela – Via Notarbartolo 2/F – Tel. 091 625 8983
Molo Sant'Erasmo – Molo Sant'Erasmo, Palermo – Tel. 388 789 2914
Jackasspalermo – Risto-pub Via Sammartino, 117, Palermo – Tel. 351 861 6190
FUD Bottega Sicula (Palermo) – Piazza Olivella, 4, Palermo Tel. 091 611 2184
Fud Bocs – Caletta Sant'Erasmo, 999 – Tel. +39 3291651086
Lugares recomendados
Mak Mixology – Galleria delle Vittorie, Palermo – Tel. 091 674 5668
Enotequa – Via Maqueda 274, Palermo -Tel. 091 649 6910
Jackasspalermo – Risto-pub Via Sammartino, 117, Palermo – Tel. 351 861 6190
Los Jardines del Massimo – Piazza Verdi, Palermo – Tel. +39 3792829209
