Benvenuti a Palermo: Un Viaggio Delizioso attraverso la Cucina Siciliana!
Cari turisti, siete giunti nella magnifica città di Palermo, un luogo in cui l’arte, la storia e la gastronomia si fondono per creare un’esperienza unica. E mentre esplorate le bellezze di questa città, non potete lasciarvi sfuggire l’opportunità di deliziare il vostro palato con i tesori della cucina siciliana. Ecco una guida per scoprire cosa mangiare a Palermo:
Arancine
Le arancine sono una specialità siciliana amata in tutto il mondo. Si tratta di palle di riso ripiene e fritte, spesso farcite con ragù, mozzarella e piselli. Ideali come snack o pranzo veloce. I posti migliori dove mangiare l’arancino a Palermo a pochi passi dal B&B Delle Vittorie e da KePalle.
Pane con la Milza
Per i palati avventurosi, il “pane con la milza” è una prelibatezza locale. Si tratta di un panino ripieno di milza (miele di vitello) cotto con grasso d’agnello e condito con sale e pepe. È una specialità che affonda le sue radici nella cucina tradizionale palermitana. A pochi passi dal B&B Delle Vittorie potete gustare il panino da “Antica Focacceria di San Francesco” oppure da “Nino U ballerino” quest’ultimo premiato per il suo street food dal Gambero Rosso 2017.
Cannolo Siciliano
I cannoli siciliani sono un dolce tradizionale della Sicilia, famoso in tutto il mondo. Si tratta di cialde croccanti, a forma di tubo, fatte con pasta fritta e riempite con una crema di ricotta di pecora dolce. La ricotta viene spesso arricchita con zucchero, vaniglia, e a volte con pezzetti di cioccolato o canditi.
La cialda esterna è leggera e croccante, mentre il ripieno è morbido e cremoso, creando un contrasto perfetto. I cannoli possono essere decorati con scorze d’arancia candite, pistacchi tritati o ciliegie candite alle estremità. Originariamente preparati durante il Carnevale, i cannoli oggi sono gustati tutto l’anno.
Caponata
Assaporate la freschezza della caponata, un contorno di melanzane, sedano, pomodori, olive e capperi cotto in un sugo irresistibile. Un piatto che racconta la storia e la passione della cucina siciliana. A pochi passi dal B&B Delle Vittorie potete gustare la caponata nella “Trattoria Ferro di Cavallo” oppure “Antica Focacceria di San Francesco”oppure al mercato di Ballarò.
Cassata
Per il dessert, non potete perdervi la cassata siciliana. Questo dolce è una deliziosa torta ricoperta di glassa di zucchero e decorata con frutta candita. È un’esplosione di sapori e colori.
Pasta con le Sarde
Questo piatto è un esempio perfetto di fusione culinaria a Palermo. La pasta con le sarde è una pasta condita con una salsa a base di sarde fresche, pinoli, uvetta e finocchietto selvatico. Un mix di sapori che vi farà innamorare della cucina siciliana.
Pesce Fresco
Data la posizione costiera di Palermo, il pesce fresco è sempre disponibile. Provate piatti come la grigliata di pesce misto o la pasta ai frutti di mare per assaporare la freschezza del Mediterraneo.
Granita con le Brioches
Per colazione o merenda, assaporate una tradizionale granita siciliana, spesso accompagnata da una brioche. Gusti come limone, mandorla o caffè sono particolarmente popolari.
Street Food
Esplorate i mercati locali e le strade per provare il rinomato street food di Palermo. Panelle (frittelle di ceci), crocchè (polpette di patate) e sfincione (pizza siciliana) sono solo alcune delle opzioni deliziose disponibili, un assaggio autentico della vita di strada e dei sapori locali.
Dove andare a mangiare a Palermo
Ristoranti consigliati
Osteria Mercede – Via Sammartino n 1, Palermo – Tel. 091 332243
Salina Restaurant Palermo – Via Maqueda, 309, Palermo – tel. 091 732 0867
Ristorante Palazzo Branciforte – Via Bara all’olivella 2, Palermo, tel. 091 321748
La Corte dei Mangioni Osteria 1999 – Via Sammartino 97 Palermo – Tel.
Antica forneria Sud – Via Maqueda n 278 , Palermo – Tel. 091 588178
Procopio pizzeria – Via Discesa delle Capre, 1, Palermo, – Tel. 091 976 1024
Mastunicola pizza artigiana – Via Venezia 71, Palermo – Tel. 091 275 5594
Vossìa Cucina Mediterranea – Via Venezia 79-81, Palermo, Palermo – Tel. 091 843 0601
Stabile 169 ristorante – via Mariano Stabile 169/c, Palermo – Tel., 091 323379
Le Angeliche – Vicolo Abbadia n. 10, Palermo -Tel. 375 687 4492
Il mirto e La Rosa – Via Principe di Granatelli 30, Palermo – Tel. 091 324353
Brunaccini Restaurant – Piazzetta Lucrezia Brunaccini, Palermo – Tel. 335 657 3939
Buatta Cucina Popolana – Via Vittorio Emanuele 176, Palermo – Tel. 091 322378
Archestrato Di Gela – Via Notarbartolo 2/F – Tel. 091 625 8983
Molo Sant’Erasmo – Molo Sant’Erasmo, Palermo – Tel. 388 789 2914
Jackasspalermo – Risto-pub Via Sammartino, 117 , Palermo – Tel. 351 861 6190
FUD Bottega Sicula (Palermo) – Piazza Olivella, 4, Palermo Tel. 091 611 2184
Fud Bocs – Caletta Sant’Erasmo, 999 – Tel. +39 3291651086
Locali consigliati
Mak Mixology – Galleria delle Vittorie, Palermo – Tel. 091 674 5668
Enotequa – Via Maqueda 274 , Palermo -Tel. 091 649 6910
Jackasspalermo – Risto-pub Via Sammartino, 117 , Palermo – Tel. 351 861 6190
I Girdini del Massimo – Piazza Verdi, Palermo – Tel. +39 3792829209
